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Descriptif détaillé
| Texte Promo | / | |
| Certification | ||
| Nom de la cuvée | L'air du Temps | |
| Présentation du Producteur |
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| Notre Appréciation |
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| Cépages | Grenache (60%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%) | |
| Conditionnement | carton de 6 bouteilles | |
| Fiche technique | rouge-chenes-air-du-temps.pdf |
Prix au volume
| A partir de (( key )) | (( amount(price.ht) )) HT | (( amount(price.ttc) )) |
L'air du Temps
- 2019 - Rouge -
- Grenache (60%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%)
- AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES
- Domaine des Chênes
- Bouteille 75 cl
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Il peut se déguster seul ou accompagner les viandes blanches, la cuisine italienne, les fromages de chèvre ou à pâte pressée. Le nez de ce vin est composé de jolies notes de cassis et de fruits des bois qui appellent à la gourmandise. La bouche est fruitée et élégante. Les tannins témoignent de sa jeunesse. La sucrosité souligne son équilibre. Belle longueur en fin de bouche. |
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Le Domaine des Chênes, propriété de la famille Razungles depuis près d’un siècle, est situé à Vingrau, aux limites nord du Roussillon. Alain Razungles, professeur d’œnologie, est aujourd’hui à la tête du domaine familial. La vallée de Vingrau est une oasis de vignes perdue dans un océan minéral où seule la garrigue, les pins et les chênes verts arrivent à survivre. C’est à ces derniers que le domaine doit son nom. Le Domaine compte environs 30 hectares. L’ensemble est entièrement classé en appellation. Les vignes du domaine sont conduites en agriculture biologique. Vingrau est situé dans le canton le plus sec de France. Ce climat sec et très venté est un allié contre les maladies de la vigne. Les vendanges sont manuelles avec tri à la parcelle. Les rendements sont très faibles. Le domaine se caractérise par une forte proportion de cépages blancs (40%), ce qui constitue une exception dans le Midi. De nombreuses vignes ont plus de cinquante ans et contribuent à la complexité des meilleures cuvées. |
