Cuvée M Chenin Monstre - Les vins Mercier uniquement

Cette cuvée spéciale du Domaine rend hommage à notre Terroir et aux Chenins tel que nous l’aimons dans la Loire. Sans artifices à la vinification, Chenin Monstre est épate par sa générosité à l’attaque tout en ayant une évolution intense. La finale n’en reste pas moins subtile et élégante ce qui caractérise l’esprit des Chenins de la Loire.

Vous l’apprécierez à l’apéritif mais aussi à table sur des viandes blanches en sauce et des poissons.

Servir frais entre 10° et 12°C.

La famille Mercier est vouée à la tradition viticole depuis 1890. Le développement du Domaone est intimement lié à l'activité de Pépiniériste Viticole pour laquelle le savoir-faire familial est mondialement reconnu. Concrétenement, le Végétal occupe une place centrale dans notre Domaine.

Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2018. Cela permet de maintenir un écosystème diversifé sur l'exploitation afin de limiter le recours aux produits de synthèses. 

Les vins rouges sont généreux, élégants et marqués par le fruit. Pour les blancs, l'exposition Nord est privilégié pour conserver la fraicheur et l'élégance propres aux vins de Loire.