Saint Chinian Rouge - 2017

Couleur intense, pourpre aux reflets violine. Nez profond, avec une dominante de fruits rouges et des notes épicées (coriandre) et cacao. La bouche est ample et souple, chaleureuse, d'une belle rondeur et longueur en bouche. Soutenue par des tanins juste croquants, le tout est gourmand et convivial dans ce rouge facile d’accès et généreusement fruité.

Le Saint-Chinian doit son nom au moine bénédictin Anhan, fondateur, en 794, du monastère de Saint-Laurent, sur la rive gauche du Vernazobre. Il fut béatifié en 1102 et le monastère prit son nom : Sanch Anhan, qui devint Saint-Chinian au Moyen-Age.

Perdu au coeur du vignoble de Saint-Chinian le Clos la Rivière est un magnifique domaine de 18 hectares créé dans les années 70 par Paul Madalle. C’est aujourd’hui son petit-fils Jean-Philippe, oenologue de formation, qui a repris le flambeau. Le décor est superbe, un cirque entouré de collines, dans lequel les vignes sont plantées en terrasses. Les sols argilo-calcaires et plus encore les sols de schistes de Saint- Chinian permettent de produire des vins aromatiques et gourmands. Les plus vieux Grenache datent de 1967 et les Syrah de 1970.