Les Cinq Ceps
- 2016 - Rouge -
- 35% Carignan, 30% Syrah, 15% Cinsault, 10% Grenache, 10% Mourvèdre
- AOC LANGUEDOC
- Domaine du Poujol
- Bouteille 75 cl
Couleur rubis profonde. Cocktail de fruits rouges, de fruits confits, légèrement poivrés. Une charpente maîtrisée qui assure une belle persistance et un potentiel de garde.
Laurent HARTUNG fait partie des « néo-vignerons » de la région. Originaire de Belgique, il a repris le Domaine pour vivre de sa passion et se créer son « Jardin d’Eden ». C’est est un véritable amoureux de la nature. Le domaine s’étend sur 67 hectares au total mais ne comptes que 10 hectares de Vigne. Le reste est constitué de champs et de forêts / garrigue.
Le terroir est essentiellement argilo calcaire. Quelques parcelles sablo-limoneuses bordent la propriété.
Les vignes sont cultivées en Biodynamie depuis plus de 20 ans et les vins sont vinifiés selon les mêmes principes. Tous les vins font l’objet d’un long élevage en bouteilles avant la commercialisation.
