Nos Effervescents

 

Cuvée M Le Lys Blanc Brut


Appellation : Méthode Traditionnelle. VMQ.

Dénomination Commerciale : Cuvée M Le Lys Blanc Brut.

Terroir : Anciennes îles argilo calcaire affleurement silex.

Mode de Culture : Mode de culture alternatif basé sur le bon sens et le respect de notre terroir. Vin issu d’une Exploitation Haute Valeur Environnementale certifiée niveau 3.

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir.

Formats disponibles : Bouteilles 75 cl et magnums selon disponibilités.

 

Distribution : Cette cuvée M est exclusivement disponible en bouteilles et réservée aux professionnels cavistes, restaurateurs et à la vente directe.

 

Notre appréciation :
Une Grande Méthode Traditionnelle intégralement récoltée et manipulée au Domaine par Frantz MERCIER et son équipe. Couleur Or clair avec une bulle très fine. L’attaque en bouche est fruitée, vive et briochée. La finale est persistante. Le style est plutôt vineux et La Cuvée M Le Lys Blanc Brut se démarque par son caractère désaltérant et rafraîchissant. Idéal à l’apéritif ou sur un dessert. A servir frais entre 10° et 12°C.

 

 

Cuvée M Le Lys Rosé Brut


Appellation : Méthode Traditionnelle. VMQ.

Dénomination Commerciale : Cuvée M Le Lys Rose Brut.

Terroir : Anciennes îles argilo calcaire affleurement silex.

Mode de Culture : Mode de culture alternatif basé sur le bon sens et le respect de notre terroir. Vin issu d’une Exploitation Haute Valeur Environnementale certifiée niveau 3.

Cépage : Pinot Noir.

Formats disponibles : Bouteilles 75 cl.

Distribution : Cette cuvée M est exclusivement disponible en bouteilles et réservée aux professionnels cavistes, restaurateurs et à la vente directe.

 

Notre appréciation :
Une Grande Méthode Traditionnelle intégralement récoltée et manipulée au Domaine par Frantz MERCIER et son équipe. Couleur saumonée avec une bulle très fine. Le nez laisse deviner des petits fruits rouges. L’attaque est très fruitée. La finale reste élégante et le style général reste élégant. La Cuvée M Le Lys Rosé Brut convient parfaitement à l’apéritif ou sur un dessert. A servir frais entre 10° et 12°C.