photos de famille de la pépiniere

Une famille, une passion...Un savoir-faire, une signature.

Les Romains furent les premiers à cultiver la vigne sur notre terroir. Il s'agit d'une ancienne île argilo-calcaire. Depuis la cave, on profite d'un point de vu exceptionnel sur l'ensemble du marais poitevin, autrefois recouvert par la mer (Golf des Pictons). 

La famille Mercier est vouée à la tradition viticole depuis 1890. Le développement du Domaine est intimement lié à l'activité de Pépiniériste Viticole pour laquelle le savoir-faire familial est mondialement reconnu. Concrétement, le Végetal occupe une place centrale sur notre Domaine.

Frantz MERCIER, quatrième génération de la famille, est aujourd'hui à l'origine de l'ensemble des cuvées du Domaine.

 

ACCEDER AU SITE PROFESSIONNEL DES PEPINIERES MERCIER POUR EN SAVOIR PLUS

frantz

Terroir & Climat...Un potentiel Exceptionnel. 
Nos vignes sont plantées sur les terrasses argilo-calcaires affleurement silex de la commune de Vix dans le Sud Vendée. Le climat est du type océanique tempéré chaud et confère à notre Vignoble le plus grand potentiel de maturité de Vendée. Nous bénéficions en permanence des vents d'Ouest de l'Océan qui traversent le marais pour venir caresser nos vignes. Ce terroir d'exception permet l'élaboration de plusieurs profils de vins toujours typiques du Val de Loire.

Nos rouges sont généreux, élégants et marqués par le fruit. Pour les blancs, nous privilégions des expositions Nord pour conserver la fraîcheurs et l'élégance propres aux vins de Loire. 

logo hve

Mode de culture...C'est à la vigne que naissent les Grands Vins.

Très proches de nos vignes, nous cherchons pour chacune de nos parcelles le mode de culture idéal, toujours dans une approche durable et respectueuse de notre environnement.

Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2018. Cette certification qui dépend directement du ministère de l'Agriculture et de l'Ecologie garantie la preservation de notre ecosysteme et de notre Terroir. Concrétement, nous faisons en sorte de maintenir un ecosysteme diversifié sur l'exploitation afin de limiter le recours aux produits de syntheses.

Nous avons également systématisé le travail du sol au détriment des herbicides. Cet état d'esprit se retrouve à tous les niveaux de l'élaboration de nos vins.  

 

 

 

EN SAVOIR PLUS SUR LA CERTIFICATION HVE

cépages

Cépages cultivés...de la diversité naît le style de nos vins.

Du fait de l'activité de Pépiniériste Viticole pour laquelle le savoir-faire familial est mondialement reconnu, le domaine profite d'une grande diversité de variétés et sélections. Cette grande pluralité confère à nos cuvées complexité, précision et signe le style de nos vins.

Rouge : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay et Negrette (cépage local également appelé "Ragoutant" réhausseur de goût en patois). 
Blanc : Chenin, Sauvignon, Chardonnay et Gewurztraminer.

Les vins de l'AOC Fiefs Vendéens - Vix sont systématiquement issus de l'assemblage de plusieurs cépages.